Наталья Юрьевна Акулиничева – хозяйка фермы «Никольская слобода» – в недавнем прошлом горожанка и преподаватель английского. Молочную продукцию никольцев можно встретить в сысертских магазинах.
Акулиничева стала первой среди муниципальных фермеров, кто начал производить сыры. Но не только этим интересна «Никольская слобода».
Когда за дело берется интеллигенция, то коров окружает не навоз и грязь, а асфальтовые дорожки и цветочные клумбы. Здесь даже урны выглядят по джетльменски (на снимке). В целом хозяйство оформлено так, что здесь не стыдно принимать делегации любого уровня. Они и принимают. В «Никольской слободе» активно развивается туристическое направление.
Экскурсии проводит профессиональная актриса в стилизованном наряде. Туристов тут катают на телеге, устланной коврами. Лошадкой управляет стилизованный кучер. Всё, как в старые добрые времена. Для гостей приготовлена и история, и мастер-классы, и много новых знаний о сельской жизни.
Помимо основных обитателей фермы – коров – здесь можно встретить и кроликов, и овечек, и морских свинок… В контактном зоопарке есть даже такие экзотические для наших мест животные, как страусы и фазаны.
Помимо приёма туристов, здесь параллельно идёт заготовка кормов, подготовка к зиме, уход за животными, дойка, переработка молока… Как в любом другом хозяйстве.
О том, что на ферме поставили мельницу, что пекут собственный хлеб, «Маяк» уже писал. Из новинок – недавно открыли небольшую пивоварню. А ещё – построили круглогодичную теплицу. В ней и традиционные огурцы с помидорами, зеленью, баклажанами, клубникой… и тропические арбузы.
В «Никольской слободе» работает фирменный магазин, где можно приобрести всю фермерскую продукцию, и уютное кафе, если захотелось посидеть за столиком, пообедать в сельском антураже.
Здесь на средства государственного гранта построили нынче новый корпус молочной фермы. Теперь вот до зимы нужно наполнить его поголовьем. Для приобретения племенного скота очень бы помогла субсидия. А фермеры думают о дальнейшем развитии, о получении гранта по направлению «Агротуризм», на строительство небольших туристических домиков. Потому что уже сегодня на ферме есть туры, рассчитанные не на один день.
Ирина Летемина