Евгений Бессчастный родился в украинском городе Луганск. Его детство прошло рядом с бабушкой-дедушкой, которые держали кроликов. И так получилось, что через много лет, уже на Урале этот зверек стал делом его жизни. В 2001 году в Большом Седельникове открылась кролиководческая ферма с англоязычным названием грызуна «Раббит».
Немного раньше, в 1997-м, Евгений закончил СИНХ, став дипломированным менеджером международных экономических отношений. Свои менеджерские способности Евгений опробовал, организуя работу шиномонтажки в Ботаническом районе Екатеринбурга. Потом его привлек к себе отец. Владислав Юрьевич – генеральный директор строительной фирмы «Спецжелдорстройсервич». Евгений Владиславович стал его заместителем.
Фирма «Раббит» – дочерняя для строительного предприятия. Ее создавали для того, чтобы обеспечивать диетическим мясом своих сотрудников. Начинали всего с двадцати клеток. Кстати, пробовали держать и кур, но кролики показались интереснее.
Любое успешное дело требует развития. Когда клеток стало 50, появились излишки мяса. Тогда дополнительный рынок сбыта нашли в Екатеринбурге. Но когда екатеринбуржцы распробовали крольчатину, перестало хватать объемов мяса.
Постепенно количество кроликоматок дошло до 450, а всего этих «раббитов» развели около пяти тысяч. Естественно, любой бизнес наращивается с учетом прибыли. Объемы увеличились. Но корма стали дорожать, зарплату нужно было поднимать. Соответственно, производство мяса стало дороже, а рентабельность оставляла желать лучшего.
В 2006 году перед бизнесменом встал вопрос: быть или не быть. Если этим занимаются в Европе, значит – выгодно. Почему не выгодно у нас?! Евгений с коллегами стал изучать опыт Франции, Италии, Венгрии. Стало очевидно, что наше кролиководство в каменном веке.
Появился проект первой в России автоматизированной кролиководческой фермы. Так что нам, землякам, есть чем гордиться! Подобного «Раббиту» комплекса в России нет.
Меньше чем за полгода выросли в Большом Седельникове новые корпуса с итальянским оборудованием. Новые клетки с автоматической подачей корма, воды, удаления навоза. Компьютер следит за температурным режимом и уровнем влажности.
Евгений с теплотой относится к животным. И есть у него здесь свои любимчики. Те, которые не боятся идти на руки. И есть «заслуженные» крольчихи, которые за свой репродуктивный период принесли фирме большой приплод, убрать их – рука не поднимается. Они доживают свой век при заботливом уходе.
Но любовь любовью, а у бизнеса свои законы. Все шаги в организации производства направлены на снижение себестоимости. В домашних условиях, к примеру, кролик вырастает до убойного веса (4,5 кг) за восемь месяцев. Но при этом активный рост его приостанавливается через 78 дней. Долго содержать животное невыгодно. Здесь кролика выращивают за 90 дней. И львиная доля успеха зависит от корма. В «Раббите» зверьки питаются полнорационным гранулированным комбикормом.
– Существует выражение «плодятся как кролики», но в природе ничего просто так не бывает, – рассуждает Евгений Владиславович. – Животное очень капризное. Много рождается, а выживает мало. Кролики очень пугливы и у них хрупкие кости. Если подойти к клетке внезапно, то они могут «дернуться» и сломать себе лапку. Потому в рабочее время им включают радио. Чтобы привыкали к шумовому фону и не пугались звуков, исходящих от людей.
У крольчихи восемь сосков, и если детенышей больше – выживут сильнейшие. Это в природе. А на ферме «лишних» подсадят к чужой маме. От крольчих добиваются максимальной отдачи. Венгерские селекционеры вывели породу с десятью сосками. Такая «мамаша» сможет одновременно выкормить десятерых.
С помощью искусственного осеменения можно от одного самца оплодотворить несколько десятков самок. Все эти меры направлены на то, чтобы сделать производство мяса наиболее выгодным. Сегодня «Раббит» успешно работает с такими крупными торговыми сетями, как «Метро», «Ашан», «Монетка». В Сысерти крольчатину можно приобрести в «Мегамарте». Из «Ашана» и«Метро» регулярно приезжают московские комиссии, которые контролируют качество как выращивания животных, так и забоя, упаковки.
Вакуумную упаковку здесь делают, благодаря субвенции областного правительства. Помогает область и с оплатой процентов по кредиту. И все равно оборотных средств маловато. Новые корпуса ждут новых питомцев. Закупать стадо прародителей будут в Венгрии. На это нужны серьезные средства. Зато и отдача будет! Если запрошлый год фирма произвела 35 тонн мяса, то с пуском полной мощности будет выдавать порядка 110 тонн в год.
Отдельный разговор – о шкурках. Чтобы производство было безотходным, шкурки после первичной обработки посылали на фабрику «Белка», в Кировской области. Вначале партии были небольшими. Но сростом поголовья увеличивались. И года два назад при фирме «Раббит» открыли собственный швейный центр. Два скорняка и две швеи заснимаются с мехом. Из обработанных на фабрике шкур шьют замечательные шубки и шапки.
Продают их в «Дирижабле» в Екатеринбурге. Но жители Сысерти и окрестностей приезжают прямо на фирму. Здесь эти изделия можно приобрести дешевле. Не отказывают и в индивидуальном пошиве. Швейное производство находится под патронажем жены Евгения.
Оксана с интересом говорит об особенностях меха: «Не всякий скорняк справляется с кроликом. С норкой проще – она ровнее. А с мехом кролика нужно поиграть, найти для него выигрышную комбинацию».
Бессчастные – не единственная пара на кролиководческой ферме. Евгений привлек сюда еще одну семью молодых специалистов Тимершиных: Анна – ветврач, а Тимур –зооинженер. Ребята приехали к нам из Казани. Оба они – аспиранты Московского сельскохозяйственного вуза. Растят здесь и своих, деревенских специалистов. Нынче на зоотехника (заочно) поступила учиться в сельхозакадемию одна девушка. Учебу ей оплачивает фирма. В следующем году будет поступать еще одна. Молодой развивающийся коллектив готов к развитию сельского хозяйства на новом высокотехнологичном уровне.
Ирина Летемина
На снимках: из этих контейнеров комбикорм автоматически разносится по клеткам, изделия фирмы "Раббит".
