В середине августа убирают озимый чеснок. Опаздывать с его уборкой нельзя – зубки чеснока из-за разрушения покровной пленки могут рассыпаться и чеснок будет непригоден для хранения.
Верхушки листьев пожелтели, нижняя часть ложного стебля побурела – чеснок пора убирать. Листья у чеснока сразу не обрезают, просушивают чеснок на сквозняке вместе с ними – питательные вещества из листьев (так же, как и у лука) перейдут в головку. При обрезке у луковиц оставляют шейку длиной 4-5 см; при хранении в косах – 10-12 см.
Любовь Рудакова