Лук-шалот (семейный, многозачатковый, многопочковый) отличается от лука репчатого многими своими качествами. Во-первых, он вкуснее, в нем намного меньше нитратов и намного больше витамина С и сахаров. Во-вторых, шалот – раннеспелый, вызревает на две недели раньше лука репчатого. Садить его нужно с 1 по 10 мая, лучше – до 5-го (репчатый – только 15 мая), а убирать можно уже с 25 июля. В-третьих, шалот – высокоурожайный, в одном гнезде вызревает в зависимости от сорта от 5 до 20 луковиц (до 20 штук – у сорта Рыжик). Чем крупнее луковица, выбранная для посадки, тем крупнее будет гнездо, а значит урожай. В-четвертых, шалот – холодостойкий, выдерживает температуру до -20 градусов. Хорошо просушенные луковицы сохраняют жизнеспособность даже при полном промерзании во время хранения, если не допускать многократного замораживания – оттаивания. В-пятых, лук-шалот очень хорошо хранится, он – лежкий, при температуре 22-24 градуса (лучше на кухне в ящичках или в косах) шалот отлично сохраняется в течение двух-трех лет. Поэтому его можно приобрести только один раз, а в дальнейшем на протяжении многих лет пользоваться своим посадочным материалом.
Перед посадкой очищаем луковицы от шелухи и на час-два замачиваем их в растворе марганцовки слабоклюквенного цвета. Перед этим обрезаем сухой «пенек» сверху, не задевая саму луковицу, и немного донышка. Чтобы не нарушить почки, а сохранить их все до одной, резать луковицы не нужно.
Садить лук-шалот лучше после дождя, во влажную землю. Грядки делаем шириной 50 см, по 10 см отступаем по краям, на оставшихся 30 см делаем две бороздки и раскладываем в них лук на расстоянии 25-30-40 см (в зависимости от величины луковицы) друг от друга. Чем больше расстояние между луковицами, тем урожайнее будет шалот. Глубина посадки – 7-8 см. После посадки землю прихлапываем.
Почва для шалота подходит любая, но лучше торфяная – на ней он не поражается луковой мухой. Поливаем шалот один раз в неделю до 7-10 июля, после этого полив прекращаем до конца уборки.
Из удобрений можно использовать только богатую микроэлементами золу – и при посадке лука, и при вызревании (два стакана на 1 кв.м.). Можно опрыскать посадки Байкалом или Эпином – урожайность повысится.
15-20 июля раскладываем перо радиально – это помогает луковицам наливаться. Но у данного метода – немало противников. Некоторые считают, что перо ложить не нужно, лучше чуть-чуть лопатой подрезать у луковиц корешки или подкопать их и немного вытащить из земли. Убирается лук-шалот постепенно. Не нужно ждать, пока он созреет весь. Сначала потихоньку выкручивается из каждого гнезда самая крупная луковица. Остальные после этого быстрее дозревают. Через 2-3 дня выкручивается следующая крупная луковица. И так, пока не будет убран весь лук.
Перо у лука-шалота не обрезаем, вместе с ним проводим и уборку – из листьев в луковицу поступают питательные вещества. Так вместе с пером лук и просушиваем, сначала – на грядке, затем – на проветриваемом чердаке. За счет оттока соков из пера луковицы за это время увеличиваются в диаметре на 1 см. Через месяц можно плести косу.
Если лук желтеет
Лук очень мощно высасывает из почвы азот. Если перо начало желтеть, лук можно подкормить.
Если причина пожелтения – луковая муха, можно развести в ведре воды стакан соли и полить лук. Можно посыпать грядки перцем, размолотым чесноком. Для профилактики хорошо садить рядом с луком чеснок и морковь. Растения защищают друг друга. Лук отпугивает морковную муху, а морковь – луковую.
Очень сложно бороться с трипсом, поражающим луковичные культуры. Трипса убивает карбофос. Но лучше, конечно, не допускать появления и распространения данного вредителя. Для этого необходимо прогреть луковицы перед посадкой.
Любовь Рудакова