Несомненно, посев семян на рассаду – важнейшая работа февраля. Но не менее важно сохранять остатки прошлогоднего урожая. Для этого периодически осматриваем овощи в погребах и подвалах.
Капусту в феврале – марте могут поражать много болезней. Самая вредная из них – серая гниль. Кочаны покрываются пушистой слизью, а потом загнивают. Чаще других заболевает капуста, кочаны которой подмерзли осенью, поврежденные кочаны и те, с которых перед закладкой на хранение сняты покровные листы. Зимние сорта капусты серой гнилью практически не болеют. При обнаружении больных кочанов перебираем капусту, убираем загнившие листы и опыляем.
Если внешние листья капусты покрыты черными точками (потом они непременно перейдут и на внутренние листы), это – точечный некроз. Причина его появления – перекармливание капусты во время роста азотными удобрениями и длительное хранение кочанов при температуре ниже – 1 градуса.
Бывает, что при осмотре капуста выглядит здоровой, но когда разрежешь ее, внутри – загнившие листья, от которых идет неприятный запах. Это заболевание называется тумачностью и появляется при неправильном хранении кочанов.
Не увидишь сразу и основной болезни свеклы – фомоза. Эта болезнь – пораженные участки черного цвета внутри корнеплода. На их местах в дальнейшем появляются пустоты с налетом светлой плесени.
Морковь в феврале поражается белой гнилью. Основные причины появления этой болезни – слишком влажные условия выращивания и повышенная влажность в подвале. Морковь, пораженная белой гнилью, размягчается, не изменяя окраску, а затем затягивается плесенью. Неприятного запаха при этом нет. При первых признаках появления данного заболевания немедленно перебираем все корнеплоды.
Картофель чаще всего поражается фузариозной сухой гнилью и фитофторозом. При первом заболевании на клубнях появляются округлые темно-бурые пятна, клубень постепенно усыхает и становится непригодным для употребления. Эти пятна появляются в первую очередь в местах ушибов и повреждений. Сухая фузариозная гниль медленнее распространяется при температуре +2, +4 градуса.
Фитофтороз начинает поражать картофель еще на грядках, особенно при влажной второй половине лета. При регулярной переборке убираем все пораженные клубни, опыляем очаг заболевания известью-пушонкой и снижаем температуру и влажность воздуха в хранилище.