К теме питания детей в дошкольных учреждениях Сысертского городского округа мы сегодня возвращаемся не случайно. Все первое полугодие она была на слуху: о том, что детей кормят плохо, в частности, в городских садиках, несколько раз писали мы. Это обсуждали в интернете, об этом говорили люди на улице. Со второго полугодия должна была поменяться система снабжения городских детсадов продуктами. При том, что многие сельские садики уже работали напрямую с производителями, сысертские до сих пользовались услугами посредника – агрофирмы «Сысерть».
С июля же, наконец, и они перешли на обеспечение продуктами по прямым договорам. Не все и не полностью по всему перечню, но все же. Никто не знает ситуацию с питанием дошкольников лучше, чем ведущий специалист управления образования Л. А. Кикосова. Поэтому именно ей я задала этот вопрос. Людмила Анатольевна твердо ответила – да, ситуация улучшилась.
В подтверждение представила справку-анализ по питанию детей Сысертского городского округа за июль. Проведенный анализ показывает, что, судя по накопительным ведомостям детских садов, нормы ассортиментного перечня продуктов близки к ста процентному выполнению в детских садах N 39 – в Большом Истоке, заведующая Н. И. Проскурякова, N 20 – Патруши, А. В. Дорофеева, N 45 – В. Сысерть, Л. Н. Муравьева. Продуктами сад N 20 обеспечивается через предприятие (УГМК-агро), ООО «Телец», ООО «Светодар». А 39-й и 45-й садик работают с индивидуальными предпринимателями. В частности, N 45 – с ИП «Антон».
Есть такой показатель, как выполнение норм по основным пищевым продуктам. Здесь наилучшие показатели у детских садов N 13 – это пос. Октябрьский, заведующая Н. П. Ромашова, и N 14 – Сысерть, заведующая Л. П. Сарафанова.
К сожалению, в большинстве детских садов наблюдается несба- лансированное питание. В детских садах N 16 (Кашино, М. Ю. Чадова), N 57 (Сысерть, Г. В. Горохова), N 17 (Патруши, В. И. Власова), N27 (Сысерть, Л. А. Елтышева), N 29 (Бобровский, Н. М. Келлер), N 48 (Никольское, О. С. Гиленко) идет превышение норм по крупам, муке, макаронным и кондитерским изделиям, и – недобор по основным продуктам.
В садах NN 56 и 48 – превышение норм по сырам, в NN 1, 13 и 39 – по фруктам. В принципе, это, наверное, не так уж и плохо. Но, превышение ведь значит, что происходит недобор по другим продуктам. В том же 48-м, где едят много сыра, недостаточно овощей, творога, рыбы.
Л. А. Кикосова считает, что превышение норм по одним и недобор по другим происходит из-за того, что нет утвержденных Роспотребнадзором меню. Поэтому с июля управление образования заключило с ЦРБ договоры, которые в том числе предусматривают и разработку единого сбалансированного меню с разработкой технологических карт.
Другой важный момент – стоимость детодня, то есть – на сколько рублей в день кормят наших детишек. Тут интересные показатели. Например, в детских садах N 3, 25, 57 (все – Сысерть) и N 39 (Большой Исток) стоимость детодня фактическая превышает плановую. Вроде бы, для детей хорошо. Но… Л. А. Кикосова объясняет этот факт недостаточностью запланированных финансовых средств. Для выполнения норм стоимость детодня должна составлять 75-80 рублей, а в сметах запланировано 50-55. Мы будем продолжать отслеживать тему питания в детских садах. Если кому-то есть что сказать по этому поводу, – звоните, пишите.