Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на основании письменного обращения гражданина с жалобой на нарушение законодательства при оказании услуг общественного питания в закусочной «У Ефимыча». расположенной по адресу: г. Екатеринбург, п. Сысерть, ул. Кузнецова, 1б, проведено административное расследование в отношении юридического лица объекта – Общества с ограниченной ответственностью ТД “Шабровский”.При обследовании производственных помещений закусочной обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения:
– в закусочной изготавливалась кондитерская продукция и реализовывалась без необходимой маркировки об адресе и наименовании изготовителя; условиях хранения; дате изготовления и дате упаковывания товара; о сроке годности; о массе нетто, о составе продукта, о пищевой ценности продукта; о документе, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; о стоимости продукции за килограмм и отвеса.
– не соблюдались условия хранения хлебной продукции, которая в индивидуальной упаковке хранилась в проходном помещении под столом, на уровне 20-30 см от пола;
– не проводилась обработка зелени для приготовлении блюд;
– не выделено место для обработки яйца, нет специальных промаркированных под продукт емкостей;
– отсутствовали инструкции по приготовлению и использованию дезинфицирующих средств для обработки яиц и мытья ручным способом столовой и кухонной посуды;
– работниками закусочной не соблюдались правила личной гигиены;
– сервировка блюд осуществлялась без одноразовых перчаток.
По выявленным нарушениям составлен протокол об административном правонарушении, материалы направлены в федеральный суд Чкаловского района г. Екатеринбурга для решения вопроса о привлечении к административной ответственности ООО ТД «Шабровский».
С уважением, пресс-служба Роспотребнадзора