Завершился VI ежегодный Фестиваль качества хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции, организованный Центром «Гарантия качества» при поддержке Администрации г. Екатеринбурга и Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области. На конкурс было представлено более 80 образцов продукции.
При оценке качества продукции учитывались консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, а у пирожного и вафель – качество начинки и вид в изломе.
Дегустационную комиссию составили специалисты Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Уральской торгово-промышленной палаты, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, представители предприятий-участников Фестиваля качества, товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания.
Квалифицированные специалисты, входящие в состав жюри Фестиваля, определили лучшую продукцию и лучших производителей.
Итоги подводились по 21 номинации. В 7 из них в числе лучших была признана продукция ООО «Сысертский хлебокомбинат».
Дипломы I степени получили хлеб «Крестьянский» в номинации «Хлеб из муки пшеничной I сорта» и хлеб «Чусовской» в номинации «Хлеб из муки смешанной валки».
Дипломы II степени присуждены батону «Нарезной» в номинации «Батоны из муки пшеничной» и прянику «Ярмарочный» в номинации «Изделия пряничные».
В номинации «Торты и пирожные бисквитные» диплом II степени в числе других получил торт «Жемчужина».
В номинации «Галеты, печенье, крекер» в числе лучших среди других производителей названо печенье сдобное «Любимое».
В номинации «Торты и пирожные песочные» диплом II степени присужден пирожному «Сластена» производства ООО «Сысертский хлебокомбинат».
Подводя итоги, члены жюри конкурса качества посоветовали производителям продукции повседневного спроса – хлеба из пшеничной и ржаной муки, вести постоянную работу по контролю за качеством. И тем отраднее, что именно эта продукция ООО «Сысертский хлебокомбинат» отмечена высшими дипломами.