Сегодня на полях у фермера Василия Александровича Банных осталась только капуста. Раннюю убирают, остальную – еще рано.
– Пусть ее чуть-чуть морозцем прихватит, – говорит Василий Александрович, – тогда она сахаристости наберет и намного вкуснее будет.
Картофель, свекла и морковь уже убраны.
– Картофелем похвалиться не могу, – продолжает фермер. – Посадил поздно, да некоторую, можно сказать, в грязь, она мелкая выросла. Хороший только элитный картофель сорта Табор. Интересный – клубни у него красные, а мякоть белая и очень вкусный.
А вот морковь у Василия Александровича – отменная. Голландский сорт «Канада» (посадил впервые) при определенных условиях может давать до ста тонн с гектара.
– У меня, конечно, урожайность меньше, но тоже очень неплохая, -признается Василий Александрович. Убирали морковь комбайном (когда-то В. А. выменял его на новую картофелекопалку). Но тут же, вполе перебирали, кое-где удаляя оставшуюся ботву и поврежденные корнеплоды. Кстати, женщины, собирающие морковь в контейнеры, получают по 80 рублей за каждый – заработок неплохой получается.
Сейчас эта морковь – в новом овощехранилище, о котором у Василия Александровича – отдельный разговор. Три года подряд он обращался в администрацию округа за помощью (сельхозпредприятиям выделяется лес на корню), но фермеру выделяли такие участки, где древесина годится только на дрова. А нынче выделили участок за Никольском, на горе, перед которой болото.
– Нам оттуда лес никогда не вывезти, – говорит Василий Александрович. – Поэтому взяли кредит на 400 тысяч рублей и купили сто кубометров доски по 4 тысячи рублей за куб. Кроме доски необходим и утеплитель, который положили в три ряда, так что вместе с работой отделка хранилища обошлась нам в 810 тысяч рублей.
Рядом с новым – два хранилища на 300 тонн для капусты. Они готовы принимать продукцию – вычищены и побелены. Одно пока пустует, в другом – капуста сорта Ринда. Из нее уже начали делать салаты. В цехе по переработке капусты под руководством Валентины Васильевны Ягодкиной (она и начальник цеха, и завхоз) колдуют женщины. Здесь тоже есть новинки: холодильник и итальянская шинковка, благодаря которой можно делать и корейскую морковку. Продукцию цеха: квашеную капусту, японскую закуску и салат «Баргузин» с удовольствием приобретают магазины и рестораны Екатеринбурга. Она доставляется потребителям в бочках, ведрах и маленьких стаканчиках. А готовят салаты Людмила Иннокентьевна Кондратьева и Татьяна Сальник. Людмила Иннокентьевна трудится здесь седьмой год, она не просто шинкует капусту, а и разрабатывает новые виды салатов, т. е. является и технологом. Татьяна работает в цехе третий год. Она– очень добросовестная, делает все качественно и быстро. Так что спрос на салаты будет удовлетворен, тем более, что капуста выросла хорошая.
– Ринда по 50 тонн с гектара идет,- говорит Василий Александрович, – полив был хороший и подкормки. Как пойдет дальше, не знаю. А всего капуста растет нынче на восьми гектарах и основная ее уборка – еще впереди.
Параллельно с уборкой идет обработка земли. 60% полей (на среду, 19сентября) уже прибраны. Там, где рос картофель, посеяна рожь. Остальные будут вспаханы и произвесткованы, несмотря на то, что известь сейчас недешева.
– Хорошо, что государство начало помогать сельхозпроизводителям, – рассказывает Василий Александрович. – Мы приобрели удобрения и получили возврат за 30 процентов затрат; купили бензин и получили дотацию. Нам выделили новый трактор, 90 процентов стоимости которого оплатили; мы – только 10. Конечно, самых разных проблем, как и у всех производителей, все равно остается немало. Нужна сеялка, капустопосадочная машина…
В этом году у хозяйства отрезали землю у реки и отдали ее другому – пчел разводить. Теперь нам к реке не подъехать, а значит, будут большие проблемы с поливом. Причем сделали это не очень хорошо – поставили столбики без меня. В тоже время рядом – два пая земли по3,26 га, на которых ничего не делается много лет. Я хотел бы, чтобы на эту землю посмотрели ответственные товарищи – тут уже лес вырос. Вот вам и закон, согласно которому земля изымается через суд, если не используется в течение трех лет. А нам хочется развиваться, но землю предлагают только за Никольским, что для фермерского хозяйства неподъемно – погоняй-ка технику туда-сюда.
На прошлой неделе сельхозпредприятия района участвовали в сельскохозяйственной выставке, проходившей в Екатеринбурге, на Громова. Фермерское хозяйство Банных (с морковью, картофелем и капустой) представлял на ней сын Василия Александровича Сергей. И то, что сын уверенно идет по стопам отца и продолжает его дело, самая большая радость Василия Александровича. Оно – в надежных руках.
Л. Рудакова