– В овощехранилище в Ключах (оно принадлежит агрофирме «Черданская») гниет картофель. Его выбрасывают, а раньше, еще при директоре М. Н. Кобелеве, разрешали брать населению, – позвонила в редакцию жительница деревни Ключи.
– Картофель действительно гниет, – говорит помощник бригадира овощеводов Ольга Вячеславовна Конькова. – Я работаю здесь с 1994 года – ничего подобного еще не было. В чем причина? Думаю, их – несколько. И первая самая главная – холодное дождливое лето. Картофель вырос хороший, крупный. Но, видимо, этот сорт – здесь хранится Родриго, который каждый год давал прекрасный урожай, – не для такой погоды. Дома он, кстати, тоже гниет. Перед закладкой на хранение картофель должен остыть, нынче было не до этого, торопились с уборкой, которой также мешала погода. Свою роль в этих условиях сыграла и почва – она здесь мягкая и очень хорошая.
Что делаем сейчас? Охлаждаем картофель, сколько имеем возможности, но, к сожалению, недостаточно. Каждый день на переборке работают по восемь-десять человек. Гнилые клубни (они не потекли, этого мы не допускаем) отбраковываем. Добрые протираем опилом и складываем в мешки-сетки.
– Отбракованный картофель лежит рядом с хранилищем, – добавляет бригадир овощеводов Фаина Павловна Золотарева. – Никто его не охраняет. Но кому он нужен? Кто будет его брать?
Какова ситуация в других хозяйствах района?
Л. Дылдина: Такое – в первый раз
Картофель нынче хранится намного хуже обычного. С 2001 года такое у нас – в первый раз. Год был очень сырым – в этом причина. Не имели возможности и охладить клубни. Торопились с уборкой – только убрали урожай, снег выпал.
Теперь переборка картофеля обходится в шесть раз дороже обычного, раньше она копейки стоила, сейчас – рубли.
Хуже хранится и морковь. В прошлые годы до марта о ней не переживали. Сейчас – нужно уже и за ней смотреть.
Похожая ситуация – в большинстве сельхозпредприятий. Именно поэтому на базу сейчас везут очень много картофеля. Боятся, что у себя сохранить не смогут и стараются быстрее реализовать.
Удается ли сохранить семенные клубни? Удается, но лишнего картофеля для посадки не будет. Семенной картофель перебираем, просушиваем, он – в хорошем состоянии. С осени пересортировали весь картофель сорта Гала – он сухой, хороший, стоит в контейнерах. Если бы весь картофель в контейнерах хранить! Но тогда и треть урожая в хранилище не войдет. Такой напасти, конечно, не ожидали, ведь и в буртах, повторюсь, картофель никогда не гнил.
А. Бондарев: В отходы – семь процентов
И у нас картофель хранится хуже, чем в прошлые годы. Он сухой, но фитофторы было больше из-за сырого лета. При переборке отходы составляют примерно семь процентов.
Поставки во все областные больницы у нас идут регулярно. И сегодня восемь тонн крупного (перебранного) картофеля увезли. По 14-15 рублей за кг, и это – вместе с доставкой. Таков контракт.
Отбракованный картофель вывозили на корм диким животным (рядом – природный парк). Иногда и частники покупают его по 1,5-2 рубля для домашнего скота.
С. Банных: Пришлось потрудиться
Картофель хранится нормально. Но перед его закладкой в бурт пришлось потрудиться. Картофель в контейнерах (через контейнеры прошел весь урожай) хорошо продувался и охлаждался, благодаря мощному вентилятору. И только после этого охлажденные клубни пересыпались в бурт.
Но в этом году гниет морковь. Считаю, что она недозрела – не хватило тепла и солнца.
Любовь Рудакова