В сентябре 2014 года «Маяк» рассказал о двух новых хранилищах, введенных в эксплуатацию в ООО «Картофель». В одном из них все процессы (и температура в помещении, и влажность) контролирует электроника. В нужный момент меняется сила вентиляции (вентканалы установлены через каждые два метра), включается программа сушки…
На голландские современные системы вентиляции и контроля на предприятии возлагали большие надежды. Оправдались ли они?
– Оправдались полностью, – говорит Павел Александрович Суворов, коммерческий директор предприятия. – Благодаря данному вентиляционному оборудованию и системам контроля за температурой и влажностью нам удалось обеспечить сохранность картофеля в бурте – хорошо показали себя и немецкие, и уральские сорта. О картофеле в контейнерах и говорить нечего – хранение идеальное. Именно поэтому весь семенной материал – в контейнерах. Мы, кстати, освоили в прошлом году собственное производство деревянных контейнеров, в которые входит в два раза больше клубней, чем в ранее существующие.
К сожалению, не все гладко на предприятии с хранением моркови. Она, как и у всех, из-за холодной и дождливой погоды в августе и сентябре не закончила фазу роста – не вызрела. Поэтому и хранится хуже обычного. Сохранность моркови была бы выше при наличии холодильных установок, но пока о таких в ООО «Картофель» лишь мечтают. На приобретение данного оборудования, производимого в Европе, нужны немалые средства. А пока морковь хранится, как и раньше, в мягких и деревянных контейнерах. В первых морковь можно держать не больше четырех месяцев, поэтому использовали ее в первую очередь и выработали всю. Спрос на морковь – хороший, поэтому здесь ее не придерживают, постепенно пустеют и деревянные контейнеры. Контракты с торговыми сетями выполняются в полном объеме. И ассортимент сохранен, и цены на мытые овощи остались на прошлогоднем уровне.
Сейчас на предприятии начата работа по подготовке семенного картофеля – идет его фасовка (по одному килограмму) в маленькие сеточки. Этот картофель поступит в сети, торгующие семенным материалом, и в специализированные магазины.
– Мы можем предложить садоводам новые перспективные сорта, – продолжает Павел Александрович, – среди которых – желтокожурые Наташа, Леони и Ред Леди (немецкие) и краснокожурые Люкс и Горняк (российские). Все они хорошо зарекомендовали себя в хранении. Конечно, будем не только продавать, но и сами приобретать в Германии новые перспективные сорта – санкции на семенной материал не распространяются. И как всегда будем покупать очень надежный сорт Розаро, выручающий в любых погодных условиях и хорошо хранящийся в бурте. Уверен: садоводы Урала также оценили его по достоинству.
Л. Рудакова