– Наши объемы позволяют хозяйству сводить концы с концами, – признался на объезде полей руководитель ООО «Картофель» Анатолий Григорьевич Картузов. – Но стоять на месте нельзя, нужно развиваться. Также считают и соседи А. Г. Картузова, руководители ООО «Камертон». И оба хозяйства действительно не стоят на месте.
(Продолжение. Начало в № 54 за 24 июля)
Посмотрев посадки картофеля в ООО «Камертон» (руководитель семейного фермерского хозяйства – Алексей Николаевич Киреев), гости напросились и в картофелехранилище, которое нынче будет принимать урожай овощей во второй раз.
Людмила Николаевна Дылдина (сестра А. Н. Киреева) ответила на все вопросы как профессиональный строитель. Рассказала собравшимся и про деревянную обрешетку, и про утеплитель, и про воздуховоды. Призналась, что хранилище точно такое же, как у Анатолия Григорьевича Картузова – с его проекта сделано. Перед прошедшей зимой сюда заложили 700 тонн картофеля, 100 тонн моркови и 60 тонн свеклы. Хранились овощи очень хорошо, ни одного сырого места не было. Самый лучший сорт картофеля для хранения – Розаро, – считает Людмила Николаевна. «Камертон» уже третий год садит только его. И не жалеет об этом. Розаро не только хорошо хранится, но и урожай всегда хороший дает. И потребителям нравится – на рынке всегда влет уходит. По всем этим причинам он и экономически самый выгодный.
Гости с удовольствием посмотрели и на строительство боксов под технику, и на место для отдыха среди сосен, выслушали, откуда «Камертон» берет песок и кирпич, чтобы стройка подешевле обходилась. Мнение в оценке сортов картофеля у соседей совпало. Анатолий Григорьевич Картузов (ООО «Картофель») также считает Розаро лучшим сортом. Эксперименты с сортами закончились, – подчеркнул он.– Остался один сорт – Розаро. Этот сорт не цветет так бурно, как, например, Невский и посадки внешне смотрятся менее выигрышно, но урожай Розаро дает отличный в любое лето. Будет он и нынче. Неплохая в «Картофеле» и морковь, чуть хуже – свекла. Овощевод я – молодой, – говорит Анатолий Григорьевич, – и теперь знаю, что под овощи нужно готовить пары чисто, тогда и гербицидов много ненужно, лишь чуть-чуть.
Не меньше, чем полями, руководители хозяйств и агрономы заинтересовались имеющимся в «Картофеле» цехом готовой продукции. Этот цех напрямую соединен с хранилищем, откуда картофель и овощи поступают на участок мойки. Здесь все механизировано. Рабочие стоят только за инспекционными столами, смотрят, чтобы продукция была качественной. Вымытые овощи поступают на накопительный стол, и с него – в сетки и ящики. Рядом с участком мойки – участок очищенных овощей. Продукция чистится, ополаскивается и также поступает на инспекционный стол. Оттуда – в голландскую вакуумную машину.
Через этот цех проходят весь картофель и овощи (5-6 тонн в смену), выращенные на полях хозяйства. Это около тысячи тонн продукции, которая продается в таких магазинах Екатеринбурга, как «Звездный» и «Ашан»…
– Чтобы развиваться дальше, нужно выходить на две тысячи тонн, – говорит Анатолий Григорьевич. – И приобретать мощное холодильное оборудование, чтобы и летом данные потребители брали нашу продукцию и на наши рынки сбыта никто не вклинивался. Сейчас, пока нет продукции, в цехе идет реконструкция. Учитываем все пожелания, которые появились в течение года, – рассказывает руководитель проекта Павел Суворов, – и внедряем их.
Окончание репортажа с объезда полей – в следующем номере«Маяка».
Л. Рудакова
НА СНИМКАХ: слева – руководитель проекта Павел Суворов показывает гостям всю цепочку, по которой овощи идут из хранилища к потребителю; справа – Людмила Николаевна Дылдина.
Фото автора
