Сегодня, 7 апреля, весь мир отмечает День здоровья. Вместе с терапевтом Сысертской больницы Натальей Демченко рассказываем про пять полезных и доступных продуктов для весеннего рациона. Добавляйте их в меню и восполняйте запас витаминов после долгой зимы.
Домашняя квашенная капуста. Этот продукт необычайно богат витамином С. Весной, когда силы организма ослаблены, легко поддаться пагубному влиянию вирусных инфекций. Поддержка иммунитета порцией витамина С не повредит. Отдавайте предпочтение квашенной капусте домашнего приготовления.
Белковая пища. Рацион взрослого человека на 50-60 процентов должен состоять из белковой пищи. Можно использовать как растительный, так и животный белок. Например, в гречке и бобовых (фасоль, нут, чечевица) содержание полезного белка и клетчатки достаточно высоко. Если добавить к этому гарниру паровые куриные котлетки, то получится легкое для пищеварения блюдо. К тому же, способствующее очищению кишечника.
Морковь сырая. Если нет противопоказаний к употреблению овощей в сыром виде, то лучше всего весной отдать предпочтение домашней моркови. С одной стороны, за месяцы хранения запас витаминов стал ниже, но с другой – это все равно самое доступное средство для поддержания иммунитета, красоты и общего самочувствия. Морковь – лидер по количеству витамина А, бета-каротина, витамина В, микро и макроэлементов. Этот овощ будет способствовать улучшению пищеварения и кровообращения органов.
Цельнозерновые овсяные хлопья. Весной организм как никогда нуждается в энергии. Перекус из овсяной каши – идеальный вариант, чтобы получить сытный завтрак из полезных углеводов. Такие хлопья содержат много клетчатки, косвенно улучшают обмен веществ и пищеварение. Желательно добавлять в кашу немного полезных жиров: ложку растительного масла или кусочек сливочного.
Мед вместо сладкого. Весной очень хочется побаловать себя десертом. Вместо калорийных пирожных и шоколадок, отдайте предпочтение натуральному меду. Но в ограниченном количестве! Этот продукт богат как витаминами, так быстрыми углеводами. Отличный вариант на завтрак – чай с медом и щепоткой корицы. Вкусно, сладко и бодрит на весь день.
Самый важный совет от терапевта: не забывайте о сбалансированном и правильном питании. В рационе обязательно должны быть овощи (морковь, свекла, тыква, умеренное количество картофеля) и белковая пища (мясо птицы, говядина, рыба). Не стоит увлекаться одним видом продукта. Например, налегать только на овощи или фрукты. Секрет полезного рациона – в его многообразии и соотношение белков, жиров и углеводов. А чтобы сохранить больше витаминов, выбирайте щадящие способы приготовления пищи (варка на пару или запекание). Будьте здоровы!
Юлия Хоминец. пресс-служба Сысерской ЦРБ