Капуста. Это самое влаголюбивое растение среди овощных культур. Все виды капусты требуют обильного и равномерного увлажнения. При недостатке влаги кочанная капуста приостанавливает рост кочанов, головки цветной желтеют и рассыпаются. После высадки рассаду поливают 1-2 раза в неделю по 2-3 л под растение.
Морковь и свекла относительно засухоустойчивы, но требуют полива в начале вегетации по 1,5-2 л, во 2-й половине вегетации по 2,3-3 л на 1 кв. м.
Тыквенные культуры. У них наименьшая потребность во влаге. Кабачок, тыква, патиссон в средней полосе могут довольствоваться атмосферными осадками, а полив требуется лишь в засушливые периоды. Для тыквы достаточно 6-8 л, для кабачка – 4-8 л на кв. м.
Огурец. Требует достаточного и регулярного увлажнения. Сразу после посадки полив должен быть осторожным и умеренным. После приживания – один раз в 2-3 дня. Недостаток влаги может привести к гибели цветков и завязей, изменению формы, ухудшению качества плодов и снижению урожая. Критический период – время массового цветения, образования и роста завязей. При низкой влажности плоды могут приобрести горьковатый вкус. В начальный период поливают по 2-2,5 л, в период плодоношения – 2,5-3 л на 1 кв. м.
Редис и зеленные культуры (салат, кресс-салат, шпинат). Недостаток влаги приводит к преждевременному старению растений, быстрому переходу к цветению, приобретению плодами горьковатого вкуса. Полив нужен через 4-6 дней, первые 2 недели по 3-5 л, во время роста корнеплодов редиса и листьев у зеленных – по 5-6 л на 1 кв. м.
Томат. Влаголюбивое и одновременно относительно засухоустойчивое растение. Наименьшая потребность во влаге в рассадный период (от всходов до цветения). В остальное время необходимо равномерное увлажнение. Недостаток влаги может привести к гибели бутонов, цветков и завязей, замедлению роста плодов. Резкие перепады во влажности почвы вызывают растрескивание плодов. Норма регулярного полива – 4-6 д на 1 кв. м.
Луковичные культуры в основном требуют высокой влажности почвы. В засушливые периоды требуется одноразовый полив в 6-8 дней по 5-6 л на 1 кв. м.
Фасоль – влаголюбивая кульура. Полив лучше всего под корень (дождевание может привести к заболеванию бактериозом). Норма – 3-4 л на 1 кв. м.
Горох не выносит избыточного увлажнения. В засуху норма полива – 1,5-2 л на 1 кв. м.