Недавно на интернет-сайтах появилось сообщение, что в колбасе, изготавливаемой нашими земляками, содержится соя. Эту новость быстро разнесли некоторые областные издания.
Как сообщил директор колбасной фабрики А. Г. Карамышев, эпиднадзор Кировского района Екатеринбурга в магазине «Пикник» 16 марта взял на исследование «Докторскую» колбасу. И действительно обнаружил следы сои. По результатам исследования составили административный протокол, оштрафовав магазин на две тысячи рублей.
Вообще-то ответственность за качество колбасы должны бы нести мы, поясняет Александр Геннадьевич. Но само исследование проведено некорректно. Главный санитарный врач России подписал норму о допустимом пороге присутствия ДНК сои в 0,9 процента. Здесь же о количестве не сказано ничего. Дело в том, что небольшое количество сои может появиться даже при простом механическом повреждении. К примеру, вначале ножом порезали колбасу второго сорта, в составе которой есть соя, затем отрезали «Докторскую». Важно при этом проверить именно количество, чего не было сделано.
В Октябрьском же с проверкой никто не появлялся. Как полагают наши производители, распространение этой новости в СМИ было организовано конкурентами, которые обеспокоены спадом покупательского спроса на свою продукцию.
И. Летемина