Большинство огородников держат «про запас» упаковки и пакетики с семенами долгие годы. А многие ли знают, какой срок хранения семян? Долежат ли семена до следующего сезона? Где и как их хранить?
Идеальными условиями для хранения большинства семян является температура от +10 до +15 без резких перепадов, умеренная влажность воздуха (не выше 50%).
Хорошо высушенным семенам не страшны перепады температур и морозы. Их можно оставить на даче, в неотапливаемом помещении. Но отсыревшие семена лучше перевезти в город. Для таких семян минусовые температуры губительны, особенно при неоднократном переходе температуры через 0°С.
Кстати, при глубоком замораживании (—15°С и ниже) сухие семена хорошо сохраняют жизнеспособность, но все же хранение их в замороженном виде нежелательно. Они впадают в состояние глубокого покоя, и при проращивании ведут себя как невсхожие. Чтобы привести их в активное состояние, требуются стимулирующие воздействия, например, прогрев.
Где же лучше хранить семена в бытовых условиях, например, в городской квартире?
Семена нежелательно хранить в кухне из-за перепадов влажности. Не следует их также держать на дверце холодильника, так как при открывании дверцы находящиеся на ней холодные предметы контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.
Наиболее подходящим местом для семян являются жилые комнаты.
В этих условиях основной опасностью является высыхание семян. Если их влажность опускается ниже критического уровня, семена быстро стареют и теряют всхожесть.
Упаковав бумажные пакетики с семенами в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.
Если вы предпочитаете семена хранить в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед посевом семена, хранившиеся на холоде, нужно активизировать. Семена заблаговременно (за месяц до посева) вынимают из холодильника и выдерживают при температуре от +25 до +35°С, поместив пакетики в полиэтиленовый пакет во избежание высыхания.
Оставлять ли на хранение семена, срок реализации которых закончился в этом году?
В первую очередь, обратите внимание на то, какая это культура. Ведь одни семена теряют всхожесть очень быстро (например, пастернак — всего через год), другие можно использовать длительное время (огурцы, тыквы — до 8 лет). Поэтому, семена первых можно выбросить; семена вторых – использовать.
Конечно, вы можете использовать на посев и семена таких культур, как томат, капуста, редис и др., которые пролежали много лет, но вероятность того, что они дружно взойдут, практически равна нулю. Всхожесть таких семян может оставаться довольно высокой, но всходить семена будут в течение 3-4 недель.
Кстати, запомните: гранулированные (дражированные) или наклеенные на ленте семена теряют всхожесть быстрее, чем необработанные. Такие семена необходимо использовать на посев в первый же год, а не оставлять на хранение.
Зимой, когда достаточно свободного времени, необходимо провести «ревизию» и определиться, какие из имеющихся семян можно использовать в следующем году, а какие – необходимо приобрести.
Что делать, если на пакетике с семенами отсутствует информация о сроке годности? Стоит ли их покупать?
Не имеет смысла приобретать заведомо некондиционный товар. Ведь отсутствие необходимой информации говорит лишь об одном – вам, скорее всего, пытаются навязать покупку либо просроченных семян, либо закупленных по бросовым ценам. Вряд ли вы получите из них полноценные растения.
Не советую приобретать и просроченные семена. Многие думают, что указанный срок реализации – дата условная. Однако хорошо известно, что срок годности семян различный и зависит от многих факторов: от биологических особенностей культуры, условий хранения, транспортировки и методов обработки. Например, на третий год хранения семена укропа, сельдерея, петрушки, моркови, пастернака, ревеня и ряда других культур теряют до 25% своей всхожести.
Однако сама по себе маркировка на пакетике – это еще не стопроцентная гарантия качества. Если вы хотите подстраховаться, то не стесняйтесь требовать у продавца документы о качестве семян: сертификат или свидетельство, которые должны сопровождать каждую партию реализуемых семян и удостоверять их посевные свойства.
Н. Матвиенко, государственный инспектор отдела семенного контроля Управления Россельхознадзора по Свердловской области