Сталкивались ли вы с тем, что купили тухлое яйцо? Или таким фактом делились знакомые? А знаете, как долго хранятся яйца в магазинах? Не в холодильниках, а просто в торговых залах стоят ячейки на стеллажах или в коробках. Однажды обратила внимание на даты. Торгуют яйцом 5-10-15-дневной давности.
Написала запрос в Южный екатеринбургский отдел роспотребнадзора, в чьем ведении находится сейчас и Сысерть. Спросила, можно ли так долго хранить яйца, как это делают в крупных торговых сетях нашего города, таких как «Монетка», «Пятерочка, «Магнит».
Пришел официальный ответ:
«В соответствии с п.3.2 ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца куриные пищевые. Технические условия» и поправки к нему (ИУС №11 2011г.) допускается хранение столового яйца при температуре от 0 до +20 градусов Цельсия не более 25 суток.
В соответствии с п. 8.16 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при возникновении сомнений у покупателя по поводу качества приобретаемых яиц находящихся в реализации у магазина, он может попросить продавца провести проверку их качества на овоскопе (п.8.16)».
28 сентября в «Монетке», что находится в Сысерти на улице Трактовой, были в продаже яйца, на упаковке которых стояла дата 14 сентября. Я поинтересовалась у заместителя директора магазина Светланы Петровой, есть ли у них овоскоп. Ответ был отрицательный. И в глазах женщины недоумение.
С таким же недоумением меня встретили и в «Пятерочке», где торговали яйцами восьмидневной свежести. Пришлось пояснять, что такое овоскоп.
Увидеть этот загадочный прибор мне удалось только с третьей попытки, в «Магните», что на Карла Маркса. Продавец с таким запросом покупателя встретилась впервые. И вначале тоже сказала, что такого у них нет. Но на вопрос: «Точно нет?», – все же решила проконсультироваться с начальством. Прибор откуда-то из подсобки принесли и выразили готовность проверить продукцию.
Так что, коль скоро ГОСТы разрешают торговать 25-дневными яйцами, знайте о своем праве проверить их на овоскопе. Или выбирайте магазины с более свежей продукцией.
Ирина Летемина
самое интересное что по телику показывают что на яйцах должен стоять штамп с числом пцицефабрики не разу не видел.но самое интересное увидел в киоске Кашинсой фабрики яйца 32 и 33 рубля сов. одинаковые. спросил в чем разница. ответ супер 33 мытые 32 нет.Класс.