В конце января мы рассказали о семье Чеккателли, которая перебралась с итальянского побережья на Урал и осела в Сысерти. Анастасия – бывшая екатеринбурженка, вышла замуж за Клаудио и 18 лет назад переехала к нему во Флоренцию. Она переводчик, он – профессиональный повар.
Два года назад семья с двумя детьми решила кардинально изменить свою жизнь, сменив место жительства. Но в Сысерти супруги не нашли применения своим талантам. Анастасия устроилась менеджером в екатеринбургскую фирму по производству гидравлики, где необходимы навыки переводчика. Клаудио, очень плохо владеющий русским языком, поработал в паре местных кафе, но к пониманию с руководителями прийти не смог. В итоге знатный итальянский повар оказался невостребованным в чужой стране и вынужден просиживать дома, оттачивая мастерство, ежедневно радуя домочадцев.
Конечно, такая ситуация главе семейства не в радость. Ему очень хотелось бы иметь стабильный и достойный доход, но пока Клаудио остановился на вахтовом методе работы. На все лето он уезжает в родное государство на заработки. Однако после выхода нашей публикации в январе ситуация изменилась. Повару одно за другим посыпались предложения о сотрудничестве. Заинтересованные наперебой обращались в редакцию с просьбой дать контакты итальянского кулинара. А недавно наша читательница попросила телефон его жены – хочет с ее помощью освоить итальянский язык. Так что невостребованность семьи осталась в прошлом, благодаря «Маяку» они, наконец, вышли из тени.
– Мы не думали, что получим столько откликов, – делится Анастасия. – Первыми позвонили из кафе, которое скоро откроется в торговом центре «Бажов». Была еще пара звонков от представителей ресторанов. Кроме того, собственница пустующего помещения в Сысерти предлагала выгодные условия аренды. Все это находится на стадии обдумывания. Получили заказ на обслуживание двух банкетов по случаю юбилея руководителя одного из местных предприятий. Связаться нам помогла газета «Маяк». Клаудио отвечал за меню, все готовил сам. Планируются также ужины на 8-9 марта. Надеемся еще получить заказы.
Анастасия переслала нам письмо-отзыв, написанное супругой юбиляра, чей банкет обслуживал Клаудио. Очевидно, что повар превзошел все ожидания и оставил гостей сытыми и довольными.
«Анастасия и Клаудио! Сердечно благодарим вас за помощь в организации нашего торжества. Спасибо вам за трепетное внимание к нашим гостям, за ваши переживания, за полезные советы и подсказки!
Спасибо за кулинарные шедевры, которые нам довелось попробовать! Особенно хочется выделить такие блюда, как карпаччо из говядины и из семги, тартар из говядины, запеченный судак, утка с апельсинами, дикие утки в соли, баранья нога в фольге, папарделле с зайцем, суп из нута с креветками, салат с дикой уткой и кедровыми орешками, салат из авокадо с креветками и фасолью и много других изысканных и вкуснейших блюд. Спасибо за итальянское вино, которое вы нам помогли выбрать!
Брависсимо, Анастасия! Брависсимо, Клаудио! Мы очень рады будем видеть вас в нашем доме. Благодарим вас!”
Уверены, что это – лишь первые шаги в новом становлении Клаудио Чеккателли не просто как итальянского повара, а как истинного знатока изысканной кухни и человека, который откроет сысертчанам секреты своих национальных блюд. Контакты итальянца с целью сотрудничества вы можете получить в редакции. А мы, в свою очередь, желаем гостеприимному мастеру дальнейших успехов и развития.
Юлия Воротникова.
“…с итальянского побережья в Сысерть…”
УЖАС какой…