В 1958 году в Ленинграде вышла книжка «Приготовление пищи» П. Д.Гришина. В ней со ссылкой на научные источники говорится, что для покрытия всех энергетических затрат нашего организма требуется в сутки:
Для лиц умственного труда, не занимающихся спортом – 2700-3100 калорий.
Для лиц физического труда – около 3500 калорий. Для тех, кто занимается тяжелым физическим трудом – 4000-5000 калорий.
Здесь же приведена таблица с рекомендуемым набором продуктов для одного человека, не занимающегося тяжелым физическим трудом.
В таблице учтены хлеб, макароны, картофель, овощи, фрукты, мясо, творог, яйца, сыр… Словом, все то, что необходимо для нормального питания человека. Указано, какое количество этих продуктов нужно употребить в день, неделю.
В общем, любопытства ради умножил я все эти нормы продуктов на цены в наших магазинах. Получилось: чтобы нормально, без ущерба для здоровья питаться, должен потратить на еду 2700 руб. в месяц, да на коммунальные услуги нужно порядка 2000 руб. Спрашивается, как это сделать пенсионеру, если средняя пенсия 3500-3800 руб. Нам добавили нынче 220 рублей, а услуги ЖКХ тут же подросли на 270 рублей. Да и на продукты цены растут, как на дрожжах. Уж не говорю о том, что кроме еды и коммунальных услуг есть еще какие-то необходимые траты.
А ведь об этих нормах продуктов издали книгу в голодные послевоенные годы. Тогда простой набор для полноценного питания рядовому обывателю был доступен. А сегодня, в XXI веке, при громких разговорах о «народосбережении»?
Ю. Морозов
г. Сысерть.