Часто огородники, выращивающие рассаду перцев, допускают одну и ту же ошибку, устанавливая посадочные емкости с посеянными в них семенами на холодные подоконники. В комнате тепло, – рассуждают они, – а окно еще и солнечные лучи согревают. Но температура в комнате и на подоконнике резко отличается. Почва в посадочных емкостях оказывается недостаточно теплой для прорастания семян перцев, и в результате это прорастание может затянуться на 20-30 дней. А при температуре почвы ниже 20 градусов тепла семена могут просто погибнуть. Какая же температура почвы нужна перцам для прорастания? При 28-30 градусах перцы взойдут примерно через неделю. При 23-25 будут всходить не менее двух-трех недель. Переусердствовать с теплом тоже не нужно – при температуре выше 40 градусов семена могут погибнуть, поэтому ни в коем случае не ставим емкости с ними на батареи отопления.
Перед посевом можно замочить семена перцев на полчаса в растворе препаратов «Эпин-экстра» или «Циркон», или «Энерген» (инструкция на упаковке), или в растворе древесной золы (одна чайная ложка на 100 мл воды), но уже на 24 часа.
Перцы при пикировке медленно восстанавливают корневую систему, поэтому семена лучше сразу высевать в отдельные стаканчики на глубину три-четыре см. Накрываем емкость стеклом или пленкой (стаканчики можно поставить в полиэтиленовые пакеты и завязать их) и оставляем в теплом месте до прорастания рассады. При появлении первых петелек переносим перцы на самое светлое место.
Перец не выносит затенения, рассада вытянется и в дальнейшем это плохо отразится на урожае – бутоны будут опадать. А вот досвечивание (длина дня – не менее 12 часов) скажется на рассаде благотворно. Можно использовать для этого лампы дневного света и, конечно, отраженный солнечный свет. Позади растений (со стороны комнаты) устанавливаем зеркала или картон, обтянутый алюминиевой фольгой.
Почва должна быть постоянно влажной – перцы ее пересыхания не переносят. Но и заливать рассаду нельзя. Из-за излишнего полива корням будет не хватать кислорода, а это приведет к отмиранию корней, к закисанию почвы и к появлению мелкой черной плодовой мушки.
После появления одного-двух настоящих листьев, если почва не была хорошо заправлена удобрениями, подкармливаем рассаду и следим, чтобы на ней не появились вредители, которые могут переместиться с комнатных растений. Если вредители все же появились, используем настои лука-репки, чеснока, хвойный экстракт… или биологическое средство защиты Фитоверм.
Перец нельзя высаживать на место, где росли томаты, перцы и баклажаны, можно – после огурцов и капусты. Место при этом обязательно должно быть солнечным.
Перед высадкой рассады хорошо ее поливаем. В лунки глубиной 10-12 см добавляем по горсти перегноя и золы, по трети чайной ложки суперфосфата, все перемешиваем с землей, поливаем теплой водой и высаживаем растения, стараясь не повредить земляной ком. Заглублять, как томаты, перцы нельзя – можно только на 1-1,5 см.
Поливаем перцы только теплой водой (25-28 градусов) через пять-семь дней, в жаркую погоду – чаще. Подкармливаем разбавленным коровяком (1:10) или сброженной травой, или птичьим пометом (1:20) через 10-14 дней, сочетая подкормки с поливом. Во время плодоношения можно полить зольным настоем (две ст. ложки золы на 1 л воды).
И недостаток тепла (ниже +14 градусов), и его избыток (выше 35 градусов) приводят к опаданию листьев и завязей. Оптимальная влажность грунта – 75%, влажность воздуха – 60-74%. Чтобы добиться этого, теплицы регулярно проветриваем.