В середине марта пора высевать на рассаду семена белокочанной капусты ранних сортов. Если провести данный посев в конце марта – начале апреля, кочаны у ранней капусты получим только в конце июля – начале августа.
Главное при посеве – не допустить загущенности будущей рассады. Семена раскладываем на почву на расстоянии четыре-пять см одно от другого. При загущенности сеянцев стебли у многих вытянутся, будут хрупкими, а кроме того, в таких условиях может появиться губительная для рассады болезнь – черная ножка. После появления всходов ставим ящик с ними на самый светлый подоконник, при необходимости (сеянцы начали вытягиваться) досвечиваем их лампой дневного света.
Капуста любит влажную почву. Недостаток влаги задерживает рост рассады, но и заливать ее нельзя, корни, как и у других растений, должны дышать. При застое воды корни могут загнить, а в очень влажной почве разовьется черная ножка. Способствует развитию данной болезни и полив рассады холодной водой.
Рассаде капусты не нужно такое тепло, как рассаде перцев. До появления всходов поддерживаем температуру 20-22 градуса, после появления снижаем ее на неделю до 6-10 градусов. В остальной период выращивания для рассады капусты идеальна температура 14-18 градусов в солнечные дни и 12-16 градусов – в пасмурные; ночью – 6-12 градусов. При более высокой температуре рассада вытягивается, становится изнеженной, хуже переносит пересадку.
Через 12 дней после появления всходов пикируем рассаду в отдельные емкости размером 8х8 см, заглубляя сеянцы в почву до семядольных листочков.
Семена ранней капусты нужно посеять до 1 апреля. Семена поздней капусты высевают 1-15 апреля; среднепоздней – 20 апреля – 1 мая; среднеспелой – 1-15 мая. Оптимальный возраст рассады 35-40 дней.