Высокое содержание калия в огурцах делает их полезными при высоком или низком давлении. Содержание цинка обеспечивает процессы выработки инсулина, необходимого для регуляции углеводного обмена, и делает огурцы важным продуктом питания диабетиков. Наличие йода обеспечивает нормальную функцию щитовидной железы и заметное противосклеротическое действие.
Огурцы обладают мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, послабляющим, нормализующим пищеварение, а также успокаивающим нервную систему свойствами.
Богатое содержание кремния, серы, цинка в огуречном соке предотвращает выпадение волос и расщепление ногтей.
Помогаем огурцам
По внешнему виду огурцов определяем, хватает ли растениям основных элементов питания. Если плети тонкие, листья мелкие и желтеют, сами огурцы светлее обычного, а их верхушки сужены и заострены, растениям не хватает азота. Подкармливаем их настоем коровяка. Если листья и плети темно-зеленые и буйно растут, наоборот, не даем им азотной подкормки – они и так жируют, уходят в листья. Подкармливаем растения фосфорными удобрениями (раствором двойного суперфосфата). Если же огурцы круглые и резко сужающиеся у плодоножки, а листья со светлой каймой, растениям не хватает калия. Подкармливаем их древесной золой или калийным удобрением (Гумат Калия, Гумат-80, Созревайка, Калимаг). Нестандартные огурцы удаляем – они задерживают рост и развитие остальных.
Если у огурцов появились признаки заболеваний: корневая гниль, пятнистость, увядание, пожелтение, обрабатываем почву вокруг растений и опрыскиваем их по листьям одним из препаратов: Иммуноцитофит, Золушка, Триходермин, Барьер, Заслон, Фитоспорин, Хом, Оксихом.