В начале роста капусте нужен азот; позднее – фосфор и калий. Первую подкормку делаем через 15 дней после высадки рассады в грунт (одна столовая ложка мочевины на ведро воды). Поливаем под корень по одному литру раствора под каждое растение. Вторую подкормку проводим через 15 дней после первой (одна столовая ложка нитрофоски и стакан золы на ведро воды), также по одному литру раствора под куст. Поливаем капусту один-два раза в неделю по два-три литра на растение.
В июне капуста растет очень быстро и, чтобы растения не завалились и образовали дополнительные корни, окучиваем их. Делаем это, пока стебель еще нежный, на нем могут образоваться дополнительные корни.
Цветной капусте даем две азотные подкормки, чтобы у нее как можно быстрее наросли листья. В первую подкормку – одну столовую ложку мочевины на ведро воды; во вторую через 15 дней – 1,5 ст. ложки мочевины на ведро воды. Не забываем притенять появляющиеся головки – при этом они будут белыми и нежными на вкус.