В фермерском хозяйстве Алексея Юрьевича Бондарева заканчивают заготовку кормов. Сенаж упаковывается в рукав. Эту технологию в районе они используют единственные. Крупные хозяйства закладывают скошенную траву в траншеи и топчут.
Рукав – герметичная упаковка, в которой без химии и консервантов хранится подвяленное сено без доступа воздуха. При таком хранении оно сохраняет все полезные вещества.
Эти рукава запечатанными простоят до зимы. А осенью скотину будут кормить «зеленкой», – так на профессиональном сленге называют свежую траву.
А. Ю. Бондарев считает, что кормами его подопечные уже обеспечены. Осталось убрать около 10 гектаров, заготовить около сотни тонн сенажа. Это уже впрок: здесь планируют увеличивать поголовье.
Сегодня на молочной ферме больше 50 голов, а к концу 2019 года рассчитывают иметь около сотни голов. Нынешней зимой будет 15 отелов, да сколько еще в 2019 году. Площадь фермы тоже увеличится практически вдвое. Нулевой цикл нового здания заложат уже в текущем сезоне.
Планируют содержать не только молочное стадо, но и мясных бычков. При наличии собственных кормов мясное производство должно быть рентабельно.
Из 200 га, которыми располагает фермер, 140 га используются для заготовки кормов, остальное – под картофель. В следующем году Алексей Юрьевич планирует еще на 10 га сократить площадь картофеля, чтобы увеличить объем кормов.
Уборку картофеля начнут в конце августа. Нынче они учли ошибки прошлого года и обработали поля от фитофторы, как советовал коллега из Черданцева Виктор Александрович Кондратов. В прошлом году ботва почернела – теперь рассчитывают, что сумеют ее сохранить.
Постепенно развивается в фермерском хозяйстве и своя переработка. Хоть и в небольшом объеме, они кроме молока делают свой творог, сливки, йогурт и масло. Думают о том, чтобы выходить на обеспечение своей продукцией социальных учреждений и предприятий округа. Есть уже договоренности с муниципалитетом.
Чтобы местная продукция максимально работала на местное население, сегодня в фонде поддержки предпринимательства собирают заявки производителей: какой ассортимент и в каком объеме они готовы предложить. В тоже время смотрят, какие продукты нужны детсадам и школам.
Ирина Летемина.