В то время, как в ЗАО «Щелкунское» завершили посевную, у их соседа – фермера А. Ю. Бондарева – страда в самом разгаре. Поля взборонили-подготовили, но пока не засеяли: ждут дождя. Почва с комьями, сухая – ничего не посадишь.
Впрочем, Алексей Юрьевич и не форсирует события:
– Картофель успеет вырасти, даже если его посадишь в первой декаде июня.
Всего предстоит освоить 200 гектаров. Из них под однолетними и многолетними травами – 140 и под картофелем – 60.
Параллельно идет работа по расширению молочной фермы. Появится новый дом для еще 50 буренушек. Первый корпус тоже рассчитан на 50 голов. Пока готов фундамент, но к следующей зиме здание будет подведено под крышу.
Молочную ферму А. Ю. Бондарев построил несколько лет назад. Ранее занимался только картофелем. Первые нетели появились в новостройке в Космаковой в июне 2016 года. 19 племенных нетелей закупил у бородулинцев. И вот теперь им вместе с приплодом стало тесно в одном корпусе. Потребовалось расширение.
Еще в планах – создание искусственного водоема. Эти планы подсказала, в общем-то, сама природа. Конец поля заболочен, здесь бьют ключи, плюс низинка, а это значит – стекаются поверхностные воды.
Водоем будет служить водопоем для скота. Еще воду можно будет использовать для полива. Хотя в наших условиях полив не часто требуется. Задумывается фермер и о том, чтобы заняться аквакультурой. Выращивают же некоторые форель в подобных условиях. Впрочем, это пока на уровне размышлений и изучения.
За короткий период времени космаковское молоко стало брендом. Не раз продукция фермера получала призовые места на областных ярмарках и конкурсах. В линейке продуктов помимо молока творог, йогурт, ряженка, кефир, масло.
А еще продукция молочной фермы стала сырьем для производства дочери А. Ю. Бондарева – Марии. Она делает из молока сыры по итальянским технологиям. И пробует наладить производство мороженого. Впрочем, это уже отдельная история.